Ajude o curso de obstetrícia!

Pessoal um assunto super sério agora.

Precisamos URGENTE de apoio para que o curso de obstetrícia da usp não seja fechado. Para demosntrar o seu apoio basta assinar o abaixo assinado. Ele será apresentado essa semana ou a próxima, estamos todos correndo contra o tempo.

Se você é mãe, filha/o, pai, avó/ô, ou não quer ter filhos, teve cesária ou teve parto normal.. esse assunto mobiliza a todos nós. Pois diz respeito a escolha. Todos temos direito a escolher ter um parto normal ou um parto cesária, ou não ter filhos... E hoje em dia nos hospitais brasileiros a taxa de cesárias é enorme, os médicos mentem para suas pacientes, para que não tenham o trabalho de fazer um parto normal..

O curso de obstetriz é um curso público, gratuito e forma excelentes profissionais capacitados para cuidar exclusivamente de partos naturais. 

Muita gente brinca que prostituta é a profissão mais antiga do mundo, mas se esquece que para essas mulheres nascerem alguem teve que ampará-las na hr do parto. Todos nós precisamos dessas profissionais em uma hora ou outra de nossa vida. Seja para cuidar do nosso parto, do parto de um neto, de um sobrinho, de um amigo...

Em 1 minuto você escreve seu nome e apoia essa causa. Apoie a escolha, apoie o cuidado que essa profissão trás para a sociedade.

Para fazer parte desse momento histórico assine aqui: http://www.abaixoassinado.org/abaixoassinados/8452

Conto com vocês!! Votem e ajudem a divulgar para quem puder!
Quem quiser ler o manifesto sobre o assunto deixe seu email e encaminho!


Ps: Gente minha sogra é obstetriz, me ajudem a garantir que daqui uns aninhos ela mesma faça o parto dos netinhos dela! hahaha
Pufavó!!!!  : *

Lombo de cação ao limoncello e mix de purês

Pela foto parece que queimou né? Mas o escurinho é do shoyo!

Eu sempre compro cação em postas, mas nunca tinha visto pra vender assim em lombo.

Comprei no ceasa essa peça linda de 1 quilo por R$15,00!! Da pra acreditar nisso?
Por isso eu fico passando mal quando vejo restaurantes cobrando 36 reais em uma salada chumbrega com 1 pedacinho de nada de peixe!!

Ontem jantanos no applebee's e pedi salada ceasar com salmão. Olha, sem sacanagem dava pra contar quantos pedacinhos de alface romana tinha no meu prato, e o salmão bem pequeno, seco e sem graça.
Brochante... E 36 reais!!! E eu pensava no meu lombo de cação na geladeira e me deva uma raivinha!!! Ainda bem que a companhia estava perfeita, bons amigos salvam qualquer comida meia boca!

Mas hoje me redimi preparando esse peixe de uma forma linda e super rápida. Acho que a comida precisa ser bonita, faz parte do conjunto.. Tem que ter um cheiro bom, visual legal e ser gostosa.


Não queria por limão,  acho o cação muito suave, qualquer sabor um pouco mais forte atrapalha o sabor dele. Pode ser exagero meu!! Mas de qualquer forma ficou muito legal com o limoncello. Limoncello é um licor de limão, acho que da pra substituir por limão mesmo sem grandes problemas, é só não alagar o peixe com limão...
Quem sabe por um pouco de nada de açúcar junto, pra dar o efeito ligeiramente agridoce do licor.

O lombo fica lindo depois de cortado, da para ver o desenho da carne, bem tenro!

Lombo de cação assado ao limoncello

1 kg de lombo de cação
salsinha, cebolinha, alho poró, sal e pimenta do reino a gosto
azeite
4 colheres de sopa de limoncello
4 colheres de shoyo
1 ramo de alecrim
limão para decorar

Tempere bem o peixe com todos os temperos, deixe marinando por 30 min ou mais. Leve ao forno para assar coberto com papel alumínio, asse por 10 min aproximadamente, retire o alúminio e asse ate que o peixe fique firme e dourado.


Para acompanhar servi purê de cenoura, purê de ervilha e purê de batata.

Eu amo essas comidas que parecem de criança assim molinhas, fáceis de mastigar.. coloridas! É tudo tão feliz!!

Para preparar os purês, refoguei cenoura congelada com alho e azeite e depois bati no liquidificador. Para ficar mais cremoso misturei 2 colheres de sobremesa de purê de batata instantâneo e bati no mixer. Fiz o mesmo procedimento com as ervilhas congeladas. Que preguiçosa né?
Mas fica bom... Juro.

E o de batata.. Purê instantâneo da knor, com leite, água e manteiga. Pra que mais do que isso? Hoje é domingo gente, nada de coisas elaboradas! Descascar, cozinhar, amassar, levar ao fogo e mexer.. Muito trabalho!

Não fica lindo??? E natural, sem corante nenhum!

Pão com manteiga e salsinha!

Você sabe que um blog de culinária anda capenga quando a infeliz posta pão com manteiga...

Mas eu realmente amo esse tipo de lanche, e a meu favor saibam que a salsinha é do meu canteiro! Salsinha em apartamento é quase um milagre! Vamos dar os devidos méritos... hehehe


Pra mim esse é o lanche perfeito. Pão, manteiga, muita salsinha e tomates cereja. Sem frescura, mas cheio de frescura.. Tem como isso?

E espero logo logo poder usar tomates do meu canteiro! Hoje colhi o primeiro! *.*
Mas, como não existe salada com 1 tomate cereja... Ele fica pra outro post.

Para quem gosta de salsinha, plantem ela em casa gente!! Serio.
Tem outro sabor!

Minha salsinha organica tem o gosto bem forte, intenso. E é crocante e muito mais verde do que a do mercado.
Uma delícia!

Pernil na brasa

Inspiração gastronômica para quem tem acesso a uma lareira... Nesse friozinho delícia existe coisa melhor do que programinha família (ou romântico!) em frente a lareira?? 

Aproveitamos o carnaval para passar um dia perfeito na casa do meu irmão, ele mora hoje na casa em que crescemos e que só saí quando me casei! Essa lareira da foto foi meu pai quem fez...

Não é perfeito? Eu me lembro do dia que inauguramos essa lareira... Ai ai, tantas lembranças boas.

Nesse dia em família fizemos uma janta diferente, a idéia era morgar no sofá vendo filme com as crianças, e enquanto o pessoal curtia o filme eu preparei uma carninha diferente e meu maridão assou ela pra gente.

Usei lombo e pernil suíno, comprado já temperado. Fatiei, coloquei mais sal, reguei com limão.. Coloquei numa assadeira. Super simples.

Embrulhei algumas batatas doce em papel alumínio... E o bonito colocou tudo sobre a brasa e ficou cuidando... Virando quando precisava, contendo um fogo fora de lugar.. rs

A gordura espirra e nossa carne flambou umas 3 vzs! kkkk

Em minutos a carne estava pronta. A batata já tinhamos colocado pra assar bem antes, então ficou tudo pronto junto.

Servimos a carne picadinha com pedaços de batata doce... 

Muito amor.

Da pra improvisar na churrasqueira! É só colocar uma assadeira sobre a brasa. 

Cookies para acalmar o coração

Eu sei que uma pessoa normal quando doente e tendo um dia péssimo costuma desejar uma sopinha, um caldo de galinha...

Mas eu tenho consciência de que não sou exatamente normal, e me dei ao direito de folhear meus livros de receita e escolher qualquer coisa que parecesse acalmar um pouco meu coraçãozinho doído.  (ai quanto mimimi, mas estou depre hj.. rs)

E escolhi esses cookies de chocalte da Nigella. O melhor é que eu tinha tudo em casa, nem tive que tirar o pijama e sair de casa! Perfeito!!

Cookies de chocolate com gotas de chocolate

100 g de manteiga em temp ambiente
150g de açúcar mascavo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 ovo
150g de farinha de trigo
35g de cacau em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó
200g de gotas de chocolate


Bata a manteiga com o açúcar, acrescente a baunilha e o ovo, bata bem ate incorporar tudo.
Misture a farinha, o cacau e o fermento em uma vasilha, e acrescente aos poucos à massa, sempre batendo.

Coloque papel manteiga sobre uma forma, e coloque colheradas da massa. Não coloquei muito e deixe uma distancia boa entre as colheradas, a massa derrete e espalha!

Leve ao forno.

E só... em 15 min no máximo uma fornada linda de cookies.

A nigella ensina a colocar sobre uma grelha, para que eles esfriem por igual e fiquem bem crocantes.
Mas aqui em casa eles não duram o suficiente para esfriarem, então nem me dou ao trabalho.



E eu sei que ligar conforto com comida é sinônimo de gordo, mas que p*... A gente merece ser feliz não é mesmo? Então que se lasque... Comi meus cookies jogada no sofa vendo seriado de fantasma, bem feliz! :D

E para acompanhar esses cookies, a trilha sonora perfeita:
http://listen.grooveshark.com/s/I+ll+Be+Seeing+You/2Eyswx?src=5

Guacamole

Adoro guacamole, mas aquela aparência de semi digerido me da aflição... Como, gosto.. Mas é feio. 

Esses dias almocei guacamole, e fiz em pedacinhos no lugar de amassado. E olha.. bem melhor viu?

O sabor é quase o mesmo, mas como coloquei tomate picado e pimentão a textura ficou muito divertida!

O crocante do pimentão constrastou super bem com o abacate!

Usei meio abacate picado, 1 tomate pequeno bem picado,  meio pimentão picado, 1/4 de cebola bem picada.

Misturei tudo e temperei com sal, azeite e vinagre de maçã.

Nota 10!

Arroz integral com tomate cereja e queijo branco

Receita copiada da madrasta do meu marido! hehehehe Tks Fernanda!
Acrescentei milho porque eu amo o sabor, a consistência, o crocante!!! E mesmo não sendo algo ligth um pouco só não mata!

Não sei se ela faz exatamente assim, mas o sabor ficou praticamente igual, com pouca variação... O milho, e coloquei bem mais tomate cereja por que eu tbm adoro tomate.

Arroz integral com tomate cereja e queijo branco

1 xíc de arroz
1 caixinha de tomate cereja
meia lata de milho (opcional)
1 xic e meia de queijo branco picado

Cozinhe o arroz integral  com um pouco de sal na água.

Misture o milho, os tomates e o queijo, tempere com sal e bastante azeite. Acrescente o arroz cozido e misture bem.

E taráaaa! Só isso... Difícil né?

Eu amei essa receita, e pra mim é um almoço completo. Vou fazer sempre, certeza!

Bolo cajuzinho

Eu sou apaixonada por cajuzinho, entre todos os docinhos de festa esse é de longe meu predileto.

E minha avó faz aniversário dia 29 de fevereiro, então só deixa a gente comemorar direito a cada 4 anos. Mas quando o mês acaba dia 28 nós fazemos pelo menos um bolinho surpresa pra ela! rs

E a bonita não gosta de chocolate, não gosta de nada muito doce, não gosta de mil coisas. Então fazer bolo pra ela exige uma certa criatividade!
Esse ano fiz esse bolo de cajuzinho, bem leve, não muito doce e muito saboroso!
Acertei em cheio, fez um super sucesso! Apesar de ser bem simples, mesmo a aparência, agradou a todos. Ponto pra mim! :P

Bolo cajuzinho

1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de castanha de caju picada
6 ovos grandes (claras separadas das gemas)
1/2 xícara de óleo
175ml de água


Misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.

Na batedeira, bata as gemas, o óleo e a água ate formar espuma.

Junte a mistura de farinha, misturando delicadamente. Bata as claras ate formar picos duros, misture com a massa com cuidado e vá colocando aos poucos a castanha de caju.



Cobertura


1 lata de leite condensado
1 xícara de amendoim moído e picado
1 colher de sopa rasa de manteiga


Misture tudo e leve ao fogo ate ficar cremoso.


É um bolo perfeito para comer no fim da tarde, com um café com leite bem quentinho!!!
Bem bolinho de vó mesmo!

Doritos com queijo - entrada preguiçosa

Preparei essa entrada para um almoço com comida mexicana que fiz aqui em casa.
E demorei uns 3 minutos para fazer! Serio, só isso.
Todo mundo amou, devoraram em minutos.

Não tem mistério nem segredo, e ate uma criança prepara isso.

E vamos combinar que é muito mais legal do que simplesmente colocar um pacote de doritos na mesa, ou mesmo que vc coloque num pote legal. Doritos é doritos, e por mais legal que o pote seja vai continuar sendo só um salgadinho.

Agora assim, servido com muito queijo derretido ele é cheio de charme e muito mais gostoso.

Para ser bem sincera, eu não usei doritos, usei um salgadinho parecido de uma marca americana. Paguei 7,00 e na boa? Bobagem viu? Nem é tão temperado quanto o doritos, vem menos e é bem mais caro.
Então, use o bom e velho doritos, ou qualquer outro salgadinho do tipo que vc goste!

Coloquei o doritos em uma travessa, joguei bastante mussarela e queijo prato ralados por cima, um pouco de salsinha e pronto.

Se você for uma pessoa paciente e elegante, pode por no forno pré aquecido por alguns minutos ate o queijo derreter. Eu sou sem vergonha e coloquei no microondas mesmo.

E é isso... Um aperitivo delicioso, cheio de sabor e facinho facinho.

: *